お知らせ・プレスリリース
料理人100人が14種類の出汁をテイスティング「水の違いで出汁の味が変わるのか」結果をレポート
三菱ケミカル・クリンスイ株式会社（本社：東京都中央区、代表：田邉大地）は、VISON（三重県多気町）で開催された「世界料理学会」に参加の料理人に向け、クリンスイの浄水器でろ過した浄水などで取った14種類の出汁を提供する「14種類の出汁テイスティングイベント」を、相可高等学校食物調理科生徒と共にVISONクリンスイハウスにて開催いたしました。
参加したシェフのテイスティング結果を集計し、「最高の出汁 シェフ100人の答え」として、映像化いたしました。
水の違いで出汁の味が大きく変わるという新たな発見を得られ、参加したシェフから大きな反響をいただきました。本日より、参加したシェフへのインタビュー動画を順次SNSで公開していきます。
